Precio de la hacienda * (USD / kg)

Evolucion del precio en cuarta balanza

Precio en cuarta balanza (Puesto 4)

Categoría	Semana al 28/1/2023	Semana anterior	Variación
Novillo gordo	3,72	3,65	1,9%
Vaca gorda	3,18	3,16	0,6%
Vaquillona	3,78	3,68	2,7%

* Puesto en Frigorífico, valor contado.

Precio de la hacienda * (USD / kg)

Evolución del precio del ganado en pie

Precio del ganado en pie

Categoría	Semana al 28/1/2023	Semana anterior	Variación
Novillo gordo	2,01	1,97	2,0%
Vaca gorda	1,58	1,56	1,3%
Vaquillona	2,01	1,95	3,1%

* Puesto en Frigorífico, valor contado.

Precio ovino de la hacienda * (USD/kg)

Evolución del precio del cordero en gancho

Precio del cordero en gancho

Precio en gancho del cordero de más de 13 kg peso canal - valor contado**, puesto en frigorífico

Rendimiento	Precio semana al 28/1/2023	Precio semana anterior	Variación
44,88%	3,20	3,15	1,6%

Los corderos de más de 13 kg peso canal y cuyo precio fue pactado en 4ª balanza, representan el 68,20% del total de la faena de corderos.

* Puesto en Frigorífico, valor contado.

** Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando la tasa que aplica el BROU para la industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.